¡Hola gente! ¿Cómo
llevan el veranito? Espero que lo estén
disfrutando mucho. Y qué mejor forma que sobrellevar este calor que de una
forma muy fresquita. Quiero compartir hoy con ustedes una receta súper fácil y
sobre todo deliciosa. ¿Les gustan las frambuesas? ¿Y los helados? Se trata de
una Espuma de Frambuesas. Yo esta vez la he hecho de frambuesas, pero le pueden añadir la fruta que más les guste.
INGREDIENTES:
- 300gr de frambuesas
- 100gr de azúcar
- Zumo de medio limón
- Dos claras de huevo
PREPARACIÓN:
La receta original como a mí me la enseñaron
fue haciéndola con la Thermomix, pero como yo no tengo y puede que muchos de
ustedes tampoco, yo la he adaptado.
Las frambuesas tendremos que congelarlas poniéndolas
al menos un día antes en el congelador.
Una vez congeladas, las metemos en el vaso de
la batidora junto con el azúcar y batimos hasta que se trituren. También
añadimos el jugo del limón y lo mezclamos todo.
Después necesitaremos una batidora con
varillas para montar las claras. Montamos las claras de huevo junto a la mezcla que
habíamos hecho con las frambuesas batiendo durante unos 3-5 min.
¡Y listo! Se nos
va a quedar una esponjosa espuma de frambuesas que está para chuparse los dedos.
Espero que les guste.
Un besazo enorme y hasta pronto J
Miss Swart ♦
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