¡Buenos días chic@s! Hoy quiero compartir con ustedes
una deliciosa receta que les vendrá genial para endulzar las mañanas, así como
el "brunch" (expresión inglesa a partir de la combinación breakfast-lunch;
es una comida que tiene lugar a última hora de la mañana y antes del almuerzo),
o cuando más les apetezca.
Les estoy hablando de los famosos pancakes
americanos. Tomen nota de esta estupenda y sencilla receta para preparar los
pancakes más esponjosos y buenos que jamás hayan probado.
Ingredientes:
♦ 120g de
harina (1 taza)
♦ 3
cucharaditas de levadura
♦ 2
cucharadas de azúcar
♦ Una
pizca de canela
♦ Una
pizca de sal
♦ 2
huevos
♦ 200ml
de leche entera
♦ 30gr de
mantequilla derretida (2 cucharadas)
Preparación:
-Primero mezclamos bien los ingredientes secos (harina, levadura, sal,
azúcar y la canela). Si lo tamizamos con un colador evitaremos que se formen
grumos y la masa quedará más esponjosa.
- A continuación, mezclamos los ingredientes líquidos y los incorporamos
poco a poco a los secos. Mezclamos bien sin que queden grumos.
- Por último, sólo nos queda calentar la sartén a fuego bajo-medio con un
poco de mantequilla o aceite y vertemos pequeñas cantidades de la masa de
pancakes. Le damos la vuelta a la tortita cuando veamos que se empiezan a
formar burbujas y se endurecen los bordes.
Como
ven, la elaboración es súper fácil, cuando hayamos terminado de freírlos le
podemos añadir miel, chocolate, dulce de leche, fruta o lo que más les
apetezca.
Espero
que les haya gustado la receta de hoy.
¡Un besazo y hasta pronto!
Miss Swart ♦
